首先开场的是刘睿老师，他从师资队伍建设、课堂教学、课程建设、取得的主要进展及阶段性成果、存在的主要困难和问题、今后的建设计划及主要措施等几个方面全面汇报了《食品工艺学实验》课程情况。紧接着汇报的是范刚、杨宏两位老师，他们也分别介绍了《食品添加剂》、《食品工程原理（双语）》两门课程的进展情况、发展计划及存在的困难和主要问题。

　 现场听取汇报、答辩、查看资料和评议，各位专家对三门课程的教学情况及取得的成绩进行了充分的肯定，也对各门课程存在的问题和未来发展提出了诚恳的意见和建议。专家们认为，作为重点建设课程，应该力求在教学内容的创新和教学方法手段的更新上寻求突破，要结合学生实际，及时听取学生的反馈，不断改进教学方法和手段。

　 相信，通过课程组老师的认真自查和反思，经过专家们的精心指导和建议，将进一步推动课程的建设和教学的创新，不断提高教学的效率和效果。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2011-11-2