海峡两岸暨香港专家学者共话“舌尖上的安全”

来源：中国新闻网（http://www.chinanews.com/tw/2016/08-24/7982820.shtml）

中新社武汉8月24日电 (马芙蓉 丁记峰)食品安全问题是全球关注话题，“舌尖上的安全”如何保障？8月24日，海峡两岸暨香港食品安全与人类健康研讨会在澳门十大正规网投平台开幕，来自台湾中兴大学、香港中文大学、中国农业大学等10余家单位专家学者，围绕“食品营养、安全和健康”等议题进行研讨交流。点击进入下一页点击进入下一页点击进入下一页

香港中文大学生命科学学院副教授梁礼国认为，作为食品安全的把关者，也是出现问题后的最终买单者，政府责任重大。除了制定法律和监管制度，政府更需根据地方实际，制定适合本地的质检标准，从源头上加以把控。

台湾中兴大学食品暨应用生物科技学系教授王苑春建议，政府、媒体应注重向消费者普及食品安全方面的知识。“台湾这块做得比较成功，强有力的科普宣传让大多数消费者具备了辨别能力，堪比半个食品专家。”王苑春说，这也促使消费者去监督政府和商家。

在中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松看来，食品安全问题是阶段性问题，当前更需引起关注的还有营养和健康问题。胡小松介绍，据保守估计，中国现有4亿至6亿人因饮食方式不合理出现营养过剩等健康问题。他认为，管住嘴，多动腿，保持好心情是解决上述问题的法宝，而最关键的在于“管住嘴”，让民众形成科学饮食的理念。

海峡两岸暨香港食品安全与人类健康研讨会由台湾中兴大学、中国农业大学和香港中文大学在2004年发起，已成功举办8届，有力推动了两岸暨香港的食品科学研究与食品产业行业的发展。本届研讨会为期两天，由澳门十大正规网投平台主办。

下载：2016年第九届两岸三地食品安全与人类健康研讨会合影.jpg