图1 合影留念
2023年8月1日上午,澳门十大正规网投平台“食品安全与营养”武汉行博士服务团走进武汉市汉阳区五麟里社区,开展了以“健康生活 健康饮食”为主题的食品安全与营养科普知识讲座,向社区的居民介绍了不同颜色食物所对应的营养功能、水果养生小技巧以及转基因食物的安全与否等内容,本次活动由博士团杨慧芳担任主讲人,汉阳区市场监督局、五麟里社区居民以及工作人员等20余人参与此次活动。
图2 杨慧芳介绍不同颜色食物的作用
活动伊始,杨慧芳以现代人的健康状况为切入点,向现场居民介绍不同颜色食物对人体健康的不同作用。她讲道:“生活中常见食物的颜色大致分为六类,红色食物可以减轻疲劳预防感冒;蓝紫色食物可以美容养颜、延年益寿;橙黄色食物是维生素C的天然源泉;绿色食物是肠胃的天然“清道夫”;黑色食物可以补肺抗衰老;白色食物富含纤维素预防癌症。因此,在我们的饮食搭配中要注意食物颜色的丰富性,保证身体能够摄入多种营养物质。”
图3 杨慧芳介绍水果养生小妙招
“水果几乎是我们生活中必不可少的一类食物,那么大家在吃水果时有注意过它的食用时间和食用搭配吗?”杨慧芳讲道。台下部分观众表示:“我们平常更为关注水果的农药残留等问题,对于食用时间和使用方法,并未有过多的注意。”对此,杨慧芳解释道:“水果富含多种维生素,对人体健康有着极大的益处,但是部分水果的食用时间和食用方法有一定的要求,如苹果早上食用最佳,有利于肠道消化;水果要尽量在餐后食用,避免和身体中的胃酸发生反应,引起不适。”
图4 杨慧芳介绍转基因食品
最后,杨慧芳向观众分享道,转基因蔬菜相比于普通蔬菜可能营养更加充分、更耐储藏、农药残留更少,但是在转基因过程中,可能会产生潜在的有害的物质或者使毒素富集,对人体造成威胁。因此,转基因食品安全与否,还没有产生确切的定论,但在目前市场上,经国际权威机构一致认定已被批准上市的转基因食品是安全的。
文字:宫晴
图片:宫晴
审核:向异之