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硕/博导
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李晶,男,博士,教授。分别于2006年、2009年和2014年在澳门十大正规网投平台获学士、硕士和博士学位,现就职于澳门十大正规网投平台,任食品营养与健康系副主任。长期从事胶体物性和营养学的基础和应用研究,主要学术方向为(1)食品组分组装行为及机制,(2)低温下多糖基食品的物性调控,(3)多糖基食品体系营养健康特性调控;作为主持人承担国家自然科学基金面上项目和青年科学基金项目各1项,中央高校自主创新基金1项,农业部油料加工重点实验室开放课题1项和企业合作项目3项;参与承担国家重点研发计划、湖北省科技支撑计划等多项科研项目。在本领域权威杂志发以第一和通讯作者发表SCI论文30余篇;申请专利10余项,获授权9项;曾获湖北省科技进步一等奖、教育部自然科学二等奖、湖北省自然科学二等奖、武汉市科技进步三等奖、澳门十大正规网投平台教学质量优秀三等奖、澳门十大正规网投平台青年教师讲课竞赛优胜奖等。入选国家高层次人才支持计划(青年项目),湖北省“三区”科技人员专项计划和澳门十大正规网投平台狮山硕彦计划。
2010-2014 澳门十大正规网投平台食品科学专业 博士2006-2009 澳门十大正规网投平台农产品加工与贮藏专业 硕士2002-2006 澳门十大正规网投平台食品科学与工程专业 学士
2022至今 澳门十大正规网投平台 教授 2017-2022 澳门十大正规网投平台 副教授 2015-2017 澳门十大正规网投平台 讲师 2009-2010 武汉市农业科学研究院
胶体物性和营养学
国家自然科学基金面上项目国家自然科学基金青年科学基金项目中央高校自主创新基金农业部油料加工重点实验室开放课题企业合作项目3项
湖北省科技进步一等奖 教育部自然科学二等奖 湖北省自然科学二等奖 武汉市科技进步三等奖
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