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硕/博导
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张卓,博士,副教授,澳门十大正规网投平台果蔬加工与综合利用团队成员。主要从事①蛋白质多尺度结构解析及化学修饰②食品功能因子的结构解析及加工过程中化学变化③生物大分子(蛋白质)与小分子相互作用④乳制品品质调控及风味改善工作。主持国家自然科学基金青年项目、校自主创新基金、参与“十三五”国家重点研发计划项目子课题。指导本科生国家级创新项目一项,本科生srf项目4项。
2010-2015 英国赫瑞瓦特大学 博士2007-2010 加拿大曼尼托巴大学 硕士2003-2007 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 学士
2019.11-至今 澳门十大正规网投平台 副教授2016.3-2019.10 澳门十大正规网投平台 讲师
蛋白质物理化学、生物分子结构解析
国家自然科学基金青年项目“十三五”国家重点研发计划项目子课题校自主创新基金
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